Nos variétes de figues
La Boule d'or est une figue-fleur de chair claire et de gros calibre cueillie en juin/juillet. C'est un fruit très savoureux, charnu, avec très peu de graines, idéal pour la dégustation et la confiture qui aura une belle couleur dorée, un régal pour les yeux et les papilles.
La Deanna est une figue de couleur jaune, à la peau fine et délicate. Sa chair, jaune également évoque le soleil de Provence. Exquise en bouche, douce et sucrée, elle fait partie des variétés moins connues et répandues mais qui méritent largement d'être découvertes ! C'est un fruit à déguster de fin août à début octobre, aussi bien fraiche qu'en cuisine et en confiture.
La Violette de Solliès ou Bourjassotte noire pour les puristes. Elle est particulièrement cultivée dans la région de Solliès-Pont dans le Var, où elle a reçu une IGP (indication géographique protégée) - sous l'appellation "Violette de Solliès". Cueillie à l'automne, cette figue noire, de gros calibre, sucrée et de bonne qualité gustative lorsqu'elle est cueillie à maturité, ravira les papilles. A consommer fraiche ou en confiture. Elle est idéale pour accompagner vos repas de fêtes (foie gras, chèvre frais...).
La Panachée ou Bourjasotte rayée. Une figue très esthétique avec ses couleurs verte et jaune, assez peu répandue, qui aura beaucoup de succès sur votre table ! Ce fruit à la peau délicate et à la chair rouge est particulièrement goûteux et sucré. Un véritable délice. C'est une figue à déguster de fin août à début octobre, fraiche mais aussi en confiture qui prendra une couleur dorée et sera douce et savoureuse.
